Of je nu povvert, povverd, poffert of pofferd schrijft, het blijft een echt Gronings gerecht dat vroeger als maaltijd werd gegeten. Het was het een gemakkelijk klaar te maken maaltijd, die ?s morgens opgezet kon worden. Een oven was niet nodig. De povvert ging in zijn vorm in een pan kokend water (au bain marie). Zo kon moeder toch meehelpen op het land en ook tegelijkertijd zorgen voor een voedzame maaltijd tussen de middag.
Tijdens de monumentendag van 2011 was er een wedstrijd wie de beste poffert van Midwolda kon bakken, deze werden vervolgens door een jury beoordeeld en de winnaar kreeg de ´Gouden Poffertpan 2011' uitgereikt.
Dit alles heeft een leuk boekje opgeleverd met zo´n 20 recepten hoe u zelf de lekkerste poffert kunt bakken. Het boekje is hier nu te downloaden! En oja, nummer 3 in het boekje is de winnaar...
Poffert Povvert Pofferd Povverd Poffertpan
